PNG电子
PNG电子
您现在的位置:PNG电子娱乐>学院动态
学院动态
竞逐“粤菜师傅”,展示“侨乡美食”——2018年江门市职业技能竞赛
点击数:375次, 发布时间:2018-12-04

为贯彻省委省政府粤菜师傅工程的实施,促进城乡劳动者技能提升,打造江门美食品牌,充分发挥职业技能竞赛在粤菜师傅人才培养、人才选拔和激励等方面的引领示范作用。118日下午,由江门市人力资源和社会保障局、江门市总工会举办,PNG电子承办,江门五邑餐饮行业协会协办的江门市首届粤菜师傅竞赛正式开赛,共计吸引了来自五邑地区23家知名餐饮企业的31名选手参与角逐。


市人社局领导亲临现场关心选手参赛情况

竞赛以中式烹调方式进行现场比拼,共分两场进行,每场竞赛选手要在90分钟内完成两道菜式,第一道为指定菜式糖醋菊花鱼,第二道为自选菜式;竞赛项目的命题与中式烹调高级工(国家职业资格三级)国家职业标准一致。

学院烹饪专业区溢培老师接受直播广东节目采访

粤菜,作为中国传统八大菜系之一,以用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳著称,其口味清淡,追求还原食材的原味,讲究鲜味学院烹饪专业广东省烹饪名厨、高级考评员区溢培老师,在接受采访时指出了粤菜的特点,以及对参赛厨师作品进行点评等。

雷占庭副院长接受直播广东节目采访

学院雷占庭副院长在接受直播广东节目采访时表示为进一步落实粤菜师傅工程,学院除承办本次竞赛外,还与蓬江区人社局采取政校合作形式举办粤菜师傅培训班,加强粤菜技能人才队伍建设的同时,将粤菜师傅工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来,促进城乡劳动者技能就业,实现技能致富,深受广大群众喜爱和积极参与。

举办粤菜师傅竞赛,有利于传承粤菜优秀文化,展示厨师精湛技能,挖掘本地特色菜,丰富餐饮文化内涵,提升江门美食知名度,助推乡村振兴战略实施,推动粤菜师傅工程深入开展。(教务科供稿)

》》》》

粤菜师傅竞赛现场花絮


PNG电子

  联系电话
办公室:0750-3882848     信息中心:0750-3882319
招生联系电话:0750-3881213   0750-3103906
通信地址
潮连校区:广东省江门市蓬江区潮连环岛西路22号
北街校区:广东省江门市蓬江区北街江北路1号
粤ICP备12027192号      粤公网安备 44070302000240号
PNG电子版权所有              管理后台
学校公众号    招生微信